Российские ученые из Института цитологии и генетики (ИЦиГ) в Новосибирске изобрели диету на основе зерна пшеницы, способствующую замедлению развития болезни Альцгеймера. У мышей, на которых проводились опыты, после эксперимента с особым питанием улучшились память и способность к обучению.

Болезнь Альцгеймера — это форма первичной дегенеративной деменции, которая возникает у пожилых людей. Лечения этого заболевания не существует, однако его развитие можно замедлить.

Сибирские ученые отобрали для исследования мышей с болезнями Альцгеймера и Паркинсона. Животные были разделены на две группы: одних кормили обычным пшеничным зерном, других — зерном с повышенным содержанием антоцианов (водорастворимых растительных пигментов). Третьей группе давали обычный комбикорм.

Ранее исследования уже показали, что антоцианы обладают широкой биологической активностью, полезной для здоровья человека, но обычно речь идет о различных фруктах и ягодах. Мы же оценивали воздействие на организм богатой антоцианами зерновой диеты, — прокомментировала старший научный сотрудник института Олеся Шоева.

Как пояснила ученый, антоцианы относятся к группе полифенольных соединений флавоноидов. В природе их можно обнаружить во фруктах, овощах и зерновых культурах.

Зерно с антоцианами сегодня является очень привлекательным сырьем для создания функциональных продуктов питания, поскольку оно входит в ежедневный рацион большинства людей, лучше хранится и доступно в течение всего года, в отличие от сезонных ягод и фруктов, — приводит Тайга.info данные исследования ИЦиГ.

© pixabay.com

Спустя несколько месяцев после начала эксперимента у мышей, находящихся на антоциановой диете, снизился вес и уровень холестерина, улучшилась пространственная память, которая одной из первых страдает при деменции.

Ученые также отметили, что у животных активизировались процессы восстановления нейронов.

Ранее ridus.ru писал об итогах исследования международной команды ученых. Они пришли к выводу, что высокая физическая активность людей в среднем возрасте благотворно влияет на здоровье их мозга в дальнейшей жизни, помогает сохранить память в пожилом возрасте и отодвинуть деменцию.