Покупатели привыкли к тому, что на прилавках супермаркетов лежат ряды одинаково привлекательных овощей и фруктов, и уже не задумываются о судьбе их менее красивых собратьев.

В хозяйстве не всегда вырастают морковь или картофель нужной формы и размера, а между тем затраты на производство «непривлекательных» овощей также нужно «отбивать».

Скриншот YouTube

В Европе задумались над тем, что яблоко или репа неправильной формы по вкусу ничуть не хуже их красивых собратьев. Поэтому ретейлеры Франции и Англии, а теперь и Швеции, решили проводить специальные распродажи фруктов и овощей, которые при обычных условиях не смогли бы попасть на прилавки супермаркетов.

Скриншот YouTube

«Когда я был в Лондоне в 2014 году, многие магазины продавали некрасиво выглядящие овощи и фрукты — например деформированную морковь или картофель с обесцвеченной кожурой. Корнеплоды картофеля неправильной формы были помечены табличкой «идеально для пюре», — пояснил директор стокгольмского магазина Coop Луис Ангерт.

Скриншот YouTube

Подобные акции должны увеличить выручку супермаркетов, сократить количество пищевых отходов, а покупателям будет предоставлен шанс купить овощи и фрукты по ценам ниже привычных.