При хранении капусты в ящиках предпочтительно размещать их на подставке или стеллаже, чтобы избежать контакта с влажным полом. Это обеспечит лучшую вентиляцию и позволит быстрее выявить испорченные кочаны.

Среднеспелые сорта капусты сохраняют свои качества на протяжении пяти-шести месяцев, тогда как поздние способны храниться до девяти месяцев. Однако это возможно лишь при условии своевременного сбора урожая и соблюдения всех правил хранения.