В Турции сейчас обсуждается возможный отказ от прославленного «шведского стола» в отелях. Отпугнёт ли туристов из России отмена популярного у них формата обеда, обсудил с «Ридусом» вице-президент Российского союза туриндустрии (РСТ) Дмитрий Горин.

Ранее турецкое издание Sabah сообщило, что эксперты готовят доклад президенту страны Реджепу Тайипу Эрдогану с предложениями в рамках борьбы с пищевыми отходами. По результатам доклада традиционный формат «шведский стол» в отелях Турции может быть заменён на формат «а-ля карт», при котором человек заказывает столько еды, сколько сможет съесть.

По мнению Горина, российские клиенты отелей турецкого побережья вряд ли откажутся от них из-за изменения формата питания. Среди отечественных туристов хватает туристов, предпочитающих именно а-ля карт.

«Могу сказать как раз обратное. Наши туристы недовольны нехваткой ресторанов а-ля карт и хотели бы, чтобы их на территории отелей стало больше. Это очень популярный и востребованный формат и для завтрака, и для ужина. Но прежде всего для ужина», — сказал Горин «Ридусу».

Вице-президент РСТ добавил, что россиянам не стоит бояться отмены шведского стола и по другой причине: такая идея появляется в турецком обществе уже не в первый раз.

«Данная дискуссия проходит на протяжении последних 20 лет. Только за текущий год это седьмое обсуждение в экспертном сообществе турецких представителей индустрии ресторанов, отелей и гостеприимства», — сказал Горин в беседе с «Ридусом».

Представитель Союза туриндустрии добавил, что его турецкие коллеги не подтверждают, что шведский стол кто-то пытается отменить в реальности.