"Ямальская тюря" - название первого арктического фаст-фуда, созданного специалистами государственного казенного учреждения Ямало-Ненецкого автономного округа "Научный центр изучения Арктики".

Блюдо представляет собой индивидуальную порцию сухариков из бездрожжевого теста на основе сфагнума и пакетик соуса на основе ягеля. Обед заливается кипятком и готов уже через три минуты.

"Исследования показали, что блюдо помогает восстановить силы после физических и умственных нагрузок", - говорится в сообщении пресс-службы администрации Надымского района, которое приводит "Интерфакс".

Ямальские специалисты тюрей не ограничились и разработали тундровый хлеб, конфеты на основе мха, ягельный шоколад, напиток из плодов черной шикши.

После проведения лабораторных исследований и сертификации технологии передадут предпринимателям. Администрация надеется, что они начнут опытное производство продуктов питания на основе местного растительного сырья.