Согласно расчетам РИА Новости на основе статистических данных, приготовление четырёх порций салата "Оливье" в этом году потребует расходов в размере 610 рублей.

Для приготовления блюда нужно использовать:

• 300 граммов вареной колбасы,
• 400 граммов маринованных огурцов,
• 380 граммов зеленого горошка,
• 200 граммов майонеза,
• четыре яйца,
• 400 граммов картофеля,
• 200 граммов моркови и
• 100 граммов репчатого лука.

Если вместо колбасы в салат добавить красную рыбу, его стоимость возрастет до 811 рублей за такие же четыре порции. Использование говядины увеличит расходы до 683 рублей, курица снизит стоимость до 458 рублей, а вегетарианская версия с грибами обойдется в 499 рублей.