Исследования ученых из Тайваня продемонстрировали, что употребление ультрапереработанных продуктов связано с возникновением кариеса у детей дошкольного возраста. Эти результаты были опубликованы в научном журнале Nutrients.

Группа исследователей провела анализ влияния питания на стоматологическое здоровье дошкольников. В фокусе внимания оказались ультрапереработанные продукты, которые подвергаются многократной промышленной обработке. К этой категории относятся многочисленные сладости и готовые закуски, которые содержат большое количество добавленных компонентов.

Было установлено, что такая пища может способствовать развитию кариеса и негативно сказываться на качестве питания в целом. Полученные данные свидетельствуют о возможной роли ультрапереработанных продуктов в формировании стоматологических заболеваний у детей.

Кроме того, ученые уделили внимание и влиянию на кишечник. Они обнаружили, что употребление упомянутой продукции может быть связано с симптомами запоров.

Авторы работы выделяют значимость ограничения таких продуктов в детском меню. Однако важно понимать, что выявлена только взаимосвязь, а не доказано прямое влияние еды на возникновение кариеса или запоров.

Ранее исследования указывали на то, что нехватка витамина K и особенности приема витамина D могут увеличивать риск развития кариеса.