Да простят меня узбеки, я не помню, как называются остальные блюда, коих огромный выбор. 

В больших казанах, сопровождая каждое движение рекламными возгласами, готовятся разнообразные пловы.

Пробираемся за свободный столик и начинаем выбирать…

Подкрепились — дальше пошли… Это курт, друзья мои, Изготовлен из сузьмы.

Он лежит не плесневеет, Лишь немного каменеет. Кинь его с водой в стакан, Вот и будет вам айран.

А вот морковно-нутовое царство — пришел, купил и плов сварил…

Но мы движемся дальше.

Ага. Вот кто идет нам навстречу...

Пекарня-то прямо тут, на базаре, открытая кухня…

А дальше…

Сладости, начнем с сахара.

Этот рынок расположен в Ташкенте, но есть у меня еще Самаркандский рынок, там столько колоритных особенностей… Продолжение следует.