Таурин, который представляет собой аминокислоту, значимую для организма человека, может играть ключевую роль в поддержании здоровья в процессе старения. Такой вывод сделали исследователи в рамках своего обзора, результаты которого опубликованы в научном издании Food & Function (F& F).

В ходе исследования ученые провели анализ данных из экспериментальных и клинических исследований, оценивавших влияние таурина на метаболические процессы, воспаление и возрастные изменения. Было установлено, что это соединение активно участвует в деятельности митохондрий, которые выполняют роль клеточных «электростанций». Оно способствует борьбе с окислительным стрессом, регулирует уровень кальция внутри клеток и оказывает воздействие на жировой обмен. Кроме того, таурин способен снижать активацию воспалительных процессов, считающихся одним из основополагающих факторов старения организма.

Исследователи подчеркивают, что обычные уровни синтеза таурина в организме и его потребление с пищей в большинстве случаев являются достаточными для поддержания базового уровня здоровья. Однако данные клинических испытаний показывают, что дополнительный прием от 1 до 6 граммов этой аминокислоты в день может повысить метаболическую устойчивость организма и поддержать эффективность работы митохондрий, практически не вызывая побочных эффектов.

По мнению специалистов, таурин имеет потенциал стать важным компонентом персонализированного питания, направленного на предупреждение возрастных и метаболических заболеваний.