Согласно докладу экспертов по питанию, опубликованному в журнале The Lancet, рацион питания должен преимущественно состоять из растительных продуктов, тогда как мясо рекомендовано использовать лишь в небольших количествах. Специалисты подчёркивают важность следования растительной диете с ограниченным количеством продуктов животного происхождения, а также призывают снижать употребление сахара, соли и насыщенных жиров.

Эти рекомендации являются развитием положений доклада от 2019 года, который ранее вызвал критику со стороны агропромышленных ассоциаций. Исследователи из научного сообщества выразили поддержку предложенной диетической концепции, акцентируя внимание на необходимости учитывать социальное неравенство и доступность здоровой пищи для всех. В то время как отраслевые объединения описывают такие рекомендации как опасные и несовместимые с национальными традициями.

Новыми рекомендациями установлены определённые нормы питания:

• Ежедневное потребление красного мяса должно не превышать 15 г.
• Также рекомендуется включать в меню 200 г овощей, 300 г фруктов и 210 г зерновых,
• дополняя рацион 250 г молочных продуктов, 30 г рыбы или морепродуктов и небольшим количеством белого мяса.

Учёные подчеркивают, что такое питание способствует улучшению общего состояния здоровья, снижая общую смертность и риск хронических заболеваний. Особенно важным является отказ от избыточного употребления сахара, соли и насыщенных жиров.

Ранее упоминалось, что некоторые привычные продукты могут вызывать резкую реакцию организма. Это может происходить из-за коровьего молока, яичных белков, орехов, рыбы и морепродуктов, шоколада, а также некоторых ягод, фруктов и овощей. Аллергические реакции может вызвать и глютен.