Регулярное потребление яблок может благоприятно сказываться на уровне сахара в крови, состоянии сосудов и микрофлоре кишечника. К такому заключению пришли ученые, изучив данные 38 клинических исследований. Работа была опубликована в научном журнале Food & Function (F& F).

Авторы проанализировали исследования, касающиеся как свежих яблок, так и продуктов на их основе. В краткосрочных экспериментах акцент был сделан на влиянии фрукта на уровень глюкозы в крови после приема пищи и антиоксидантную защиту организма. Долгосрочные исследования были направлены на изучение показателей здоровья сердечно-сосудистой системы, уровней воспаления, окислительного стресса и состава микрофлоры кишечника.

Результаты анализа показали, что яблоки способны:

• улучшать контроль уровня глюкозы в крови,
• увеличивать антиоксидантную активность,
• поддерживать нормальную функцию эндотелия сосудов, что важно для их эластичности и функциональности.

Также при длительном употреблении яблок были выявлены улучшения в составе кишечной микрофлоры.

Однако ученые подчеркивают, что текущих данных недостаточно для окончательных выводов. Тем не менее они считают, что яблоки важны в рационе благодаря своему содержанию клетчатки, витаминов и активных биологически компонентов, что делает их потенциально полезными для метаболизма и заслуживающими дальнейших научных исследований.