Долговременное употребление пищи с повышенным содержанием жиров способно негативно сказаться на функционировании сосудов сетчатки, что может представлять опасность для здоровья глаз. К такому заключению пришли исследователи, опубликовавшие своё исследование в журнале Frontiers in Physiology (FP).

В ходе эксперимента в течение 18 недель мыши получали пищу, богатую жирами. Результаты показали, что после этого у мышей происходило ухудшение способности сосудов сетчатки расширяться и реагировать на изменения давления в сравнении с теми животными, которые придерживались обычного рациона.

Эти изменения имеют значительное значение, поскольку сосуды сетчатки ответственны за снабжение клеток кислородом и питательными веществами. Нарушения в их функционировании могут привести к недостаточному кровоснабжению и, в конечном итоге, к повреждению клеток сетчатки.

Кроме того, жирная пища усиливала окислительный стресс в глазных тканях. Это проявлялось в повышенной активности компонентов, связанных с воспалительными процессами и дефицитом кислорода.

Исследователи сделали заключение, что продолжительное потребление жиров может оказывать отрицательное влияние на сосудистую сеть сетчатки. Однако специалисты подчеркнули, что данные основываются пока только на экспериментах с мышами.

Ранее поступали сообщения о том, что дефицит витамина D также может приводить к изменениям в мелких сосудах сетчатки.