В чернике был обнаружен полисахарид, способствующий защите клеток сердечной мышцы от повреждений, вызванных кислородной недостаточностью. Китайские ученые пришли к такому выводу в результате лабораторного исследования. Это исследование было опубликовано в издании Frontiers in Nutrition.

Ученые выделили полисахарид BBPP80-1a из выжимки черники — оставшегося остаточного материала после переработки ягод. Действие этого вещества было протестировано на клетках сердечной мышцы крыс. Для моделирования повреждений сердечных тканей клетки сначала подвергались условиям недостатка кислорода, после чего его поступление восстанавливалось. Такая методика симулирует процесс, который может повреждать ткани после восстановления кровотока.

Применение полисахарида обеспечило защиту клеток. Исследователи обнаружили, что он воздействовал на молекулярные механизмы, связанные с клеточным выживанием и реакцией на стресс. Авторы исследования предполагают, что соединения из черничной выжимки могут послужить основой для создания новых средств защиты сердечной мышцы.

Однако эффект пока был продемонстрирован только на клеточном уровне, и он не свидетельствует о том, что употребление черники может предотвратить повреждения сердца у людей.