Андрей Войнов, младший научный сотрудник Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебопекарной промышленности, дал советы по выбору хлеба и начинки для домашнего бутерброда. В интервью для RG.RU он порекомендовал использовать цельнозерновой хлеб или булки из муки грубого помола для достижения наибольшей пользы. Также он отметил, что слегка подсушенный белый хлеб будет более подходящим при чувствительном пищеварении.

В качестве начинки Войнов предложил использовать:

• салат
• авокадо
• овощи

чтобы сделать бутерброд более сочным. Также Войнов советует сразу же заворачивать готовый бутерброд и давать ему немного постоять в холодильнике перед дорогой.

Эндокринолог Екатерина Сахнова, в разговоре с «Газетой.Ru», определила кефир как идеальную заправку для окрошки для большинства взрослых. Она подчеркнула, что кефир обеспечивает белок и кальций при низкой калорийности.

По мнению Сахновой, вместо колбасы в окрошке лучше использовать:

• отварную говядину
• индейку
• куриную грудку

Также она предупредила, что слишком холодная окрошка может вызвать спазм сосудов.

Ранее Владимир Болибок, врач-иммунолог и аллерголог, обсудил с RT вопрос о том, может ли квас быть причиной аллергии.