Новое исследование указывает на связь между частым употреблением ультраобработанных продуктов (УОП) и повышенной вероятностью одновременного развития сердечно-почечно-метаболических заболеваний. Исследователи пришли к такому выводу после анализа данных более 115 000 участников UK Biobank, которые на начальном этапе исследования не имели каких-либо заболеваний. Результаты исследования были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Участники исследования заполняли анкеты о своем питании, а затем исследователи наблюдали за их переходом от состояния здоровья к развитию первых, двойных и тройных заболеваний в течение 13,7 лет. Обнаружено, что увеличение доли УОП в рационе связано с:

• 16-процентным увеличением риска возникновения первого заболевания,
• 13-процентным ростом вероятности двойного заболевания,
• 22-процентным риском тройной мультиболезни.

Наиболее значительный вред приносили напитки и обработанные фрукты и овощи, относящиеся к УОП.

Также выявлено, что замена 15 процентов УОП на минимально обработанные продукты, такие как цельные фрукты, овощи и цельнозерновые, снижает риск первой болезни на 13 процентов и тройной мультиболезни на 17 процентов, что особенно заметно у людей с нормальной массой тела.

Авторы подчеркивают важность корректировки питания, так как повседневные продукты могут скрытно вредить здоровью. Снижение доли УОП и увеличение натуральных продуктов в рационе могут значительно замедлить развитие хронических болезней.

Ранее другие исследования установили, что ведение здорового образа жизни снижает риск ишемической болезни сердца.