Ученые из Университета Питтсбурга (США) и Корнельского университета (США) нашли «виновных» в том, что нас тянет к определенной пище, в том числе и вредной. Это кишечные бактерии. Они вырабатывают вещества, влияющие на мозг и вызывающие тягу к разным видам пищи.

Чтобы выяснить, как связаны кишечные микробы и желание срочно съесть пиццу в три часа ночи, специалисты провели эксперимент на мышах. Они дали животным, у которых отсутствовал микробиом кишечника, коктейль из микроорганизмов трех видов диких грызунов с очень разными естественными рационами.

Девушка ест пиццу.

© pexels.com

Результаты исследования, опубликованные в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, показали, что новые бактерии в кишечнике подопытных мышей изменили их предпочтения в еде. Однако это не значит, что теперь людям можно переложить всю ответственность за ночные дожоры на бактерии в кишечнике.

Пока влияние микрофлоры на выбор еды не проверено на людях, а кроме этого, в эксперименте на мышах не были учтены другие факторы, способные повлиять на тягу к определенным видам пищи.

«Возможно, то, что вы съели накануне, не меньше, чем микробы в кишечнике, воздействует на ваш выбор пищи. В нашем эксперименте мы не могли проверить то, что происходит в организме людей. Но это интересный повод для размышлений», — сказал Кевин Коль, один из авторов исследования.

Ранее ridus.ru писал, что процесс похудения зависит от микрофлоры кишечника.