Исследование выявило, что избыток соли в рационе может служить причиной депрессии. Учёные установили, что соль способствует увеличению уровня белка IL-17A, который ранее ассоциировался с развитием депрессивных состояний у человека.

По словам руководителя исследования, «найденные данные подтверждают, что контроль питания, включая ограничение потребления соли, может стать эффективной профилактической мерой в борьбе с психическими расстройствами».

Следует отметить, что в некоторых продуктах быстрого приготовления концентрация соли может превышать таковую в домашней пище в 100 раз. Ранее уже было известно, что избыточное потребление соли связано с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний, проблем с иммунной системой и неврологических нарушений.