Веганская диета очень популярна среди молодых людей, которые часто приучают к ней и своих детей. Мотивы выбора такой диеты могут быть разными: экологические, этические, связанные со здоровьем и т. д. Однако какими бы ни были мотивы взрослых, для детей веганская диета — не самый лучший выбор. Это показало новое исследование ученых из Хельсинского университета (Финляндия).

Специалисты установили, что веганская диета оказывает большое влияние на метаболзим детей. У них значительно снижается уровень незаменимых аминокислот, витаминов D и A, а также «хорошего» холестерина. Кроме того, в веганской диете отсутствует докозагексаеновая кислота, которая очень важна для развития гормональной, иммунной и нервной систем ребенка.

© pexels.com

Чтобы выяснить, как диета влияет на здоровье ребенка, исследователи изучили рацион и метаболизм 40 здоровых детей (средний возраст 3,5 года) из детских садов Хельсинки. Маленькие участники придерживались веганской, вегетарианской или всеядной диеты в зависимости от выбора их семей. Все участники-веганы придерживались веганской диеты с рождения и в течение 13—50 месяцев находились на грудном вскармливании от матерей-веганов. Учеными были тщательно рассмотрены их уровень пищевого потребления, метаболические биомаркеры и статус микронутриентов.

Результаты исследования, опубликованные в престижном международном научном журнале EMBO Molecular Medicine, показали, что по сравнению с детьми, которые ели все, у детей на веганской диете существенно снижен уровень витаминов D и A, несмотря на то, что они регулярно получали добавки витамина D. Также у них было меньше липопротеидов высокой плотности («хорошего» холестерина), незаменимых аминокислот и докозагексаеновой кислоты

Наши результаты показывают, что влияние строгой диеты на здоровье детей нельзя экстраполировать из исследований на взрослых. Помимо приема витамина D, необходимо уделять внимание адекватному потреблению витамина A и белка из различных источников, — говорит доктор Топи Ховинен, один из авторов исследования.

Ранее ridus.ru писал о том, чем жареное мясо опасно для детей.