Кофе — любимый многими способ быстро взбодриться, особенно после бессонной ночи. Но согласно новому исследованию ученых из Университета Бата (Великобритания) пить крепкий черный кофе сразу после пробуждения, особенно натощак, не самая хорошая идея, поскольку напиток может нарушить контроль над уровнем сахара в крови.

В исследовании изучалось влияние нарушенного сна и утреннего кофе на различные метаболические маркеры. Результаты работы, опубликованные в British Journal of NutritionBritish Journal of Nutrition, показали, что хотя одна ночь плохого некрепкого сна оказывает ограниченное влияние на метаболизм, кофе, который вы решите выпить после такой ночи, может отрицательно повлиять на уровень глюкозы в крови.

В исследовании участвовали 29 здоровых мужчин и женщин, которых попросили пройти три разных ночных эксперимента:

• В одном участники нормально спали ночью, а утром после пробуждения выпивали сладкий напиток.
• Во втором случае у подопытных был сон с нарушениями (ученые будили их каждый час на пять минут), после которого они так же выпивали сладкий напиток рано утром.
• В третьем эксперименте мужчины и женщины снова плохо спали, неоднократно просыпаясь всю ночь, но после пробуждения им сначала давали крепкий черный кофе и только спустя 30 минут они пили сладкий напиток.

В каждом испытании у участников брали образцы крови, чтобы проверить уровень глюкозы после принятия сладкого напитка, который по содержанию калорий был равен типичному завтраку.

© pexels.com

Было обнаружено, что одна ночь с беспокойным сном не ухудшила реакцию участников на глюкозу и уровень инсулина за завтраком по сравнению с ночью, когда люди хорошо высыпались, а вот употребление крепкого черного кофе перед завтраком (сладким напитком) значительно (на 50%) увеличивало уровень глюкозы. По мнению ученых такое влияние кофе, выпитого до завтрака, может привести к нарушению толерантности к глюкозе, что увеличивает риск развития диабета второго типа, тем самым решая одну проблему (сонливости), но при этом создавая другую.

Наш контроль уровня сахара в крови нарушается, когда после бессонной ночи мы в первую очередь выпиваем кофе. Это можно изменить всего лишь съев завтрак перед употреблением кофе, — говорит Джеймс Беттс, руководитель исследования.

Ранее «Ридус» рассказывал о том, как превратить утренний кофе на бегу в полезный завтрак.