Сокращение урожая ячменя, вызванное глобальным потеплением, негативно отразится на объемах производства пива во всем мире. К такому выводу пришли американские, британские и китайские ученые.

Изучив процессы, которые будут происходить в течение следующих 80 лет в связи с климатическими изменениями на планете, они выяснили, что к концу века падение урожайности этой сельскохозяйственной культуры составит от 3% до 17%.

При этом отмечается, что ячмень в большей степени используется в качестве корма для скота, а пивовары используют лишь 17%. «Это означает, что падение урожайности может оказать непропорциональное влияние на производителей пива, сделав его значительно дороже», — говорится в исследовании, опубликованном в журнале Nature Plants.

Для расчета и моделирования ситуации были использованы все возможные сценарии глобального потепления до 2099 года. В итоге у специалистов возникло предположение, что фермеры смогут приспособиться к постепенным изменениям климата, но гораздо сложнее им будет подготовиться к таким экстремальным ситуациям, как тепловые волны или продолжительные засухи.

По прогнозам ученых, сокращение урожая ячменя вызовет уменьшение потребление пива в Аргентине на 32%, а в Ирландии цена на пиво может вырасти на 193%.

По данным межправительственной группы экспертов, значительные изменения климата могут произойти уже к 2040 году. Средняя температура на планете может вырасти более чем на 1,5 градуса.