Объединенная группа ученых из разных стран мира в ходе крупномасштабного исследования выяснила, что постоянное потребление цельных молочных продуктов значительно снижает риск развития повышенного кровяного давления, диабета и ожирения. Чтобы получить максимальную пользу от молочки, нужно съедать всего-то две порции любых цельномолочных продуктов в день.

Размер одной порции для разных продуктов: чашка молока (240 мл), кусочек сыра (15—28 граммов), ¾ или одна полная чашка натурального йогурта (180—240 мл), полчашки творога (120 граммов) и чайная ложка сливочного масла (5 граммов).

Участниками исследования выступили в общей сложности 147 812 человек в возрасте от 35 до 70 лет из 21 страны (в числе которых как развитые — Швеция, Канада, так и развивающиеся — Бангладеш, Колумбия, Иран и т. д.). Каждый из участников периодически предоставлял данные об изменениях своего здоровья в среднем на протяжении 9,1 года. Также добровольцы отчитывались о том, что они едят.

Первым делом: положительное влияние на здоровье оказывают именно цельные, не обезжиренные молочные продукты. Можно также потреблять и те и другие совместно — это тоже полезно. Однако, если в ваш рацион входит только молочка с искусственно пониженным содержанием жира, польза для сердца и метаболизма окажется нулевая.

Лучший вариант, который можно советовать каждому (кроме людей с непереносимостью лактозы и отпетых веганов), это потреблять в среднем две порции молочных продуктов в день — тогда риск развития гипертонии и диабета снижается на 11—12%. Можно есть и чуть больше, но эффект от прибавки уже будет меньше. Потребление трех порций молочки в день позволит снизить риск на 13—14%.

Ученые надеются, что их исследование поможет людям грамотно подходить к выбору продуктов питания на каждый день. Серьезных заболеваний можно избежать, просто скорректировав свой рацион и питаясь при этом вкусно и относительно дешево (к сожалению, натуральные молочные продукты сейчас немногие смогут отнести к категории дешевых, однако они все равно обойдутся дешевле раскрученных маркетологами суперфудов и прочих чудо-продуктов).

Ранее «Ридус» рассказал о том, что цельное молоко помогает бороться с ожирением.