Согласно исследованиям, проведённым и обобщённым в журнале Food & Function (F&F), употребление в пищу бразильской ягоды, известной как жабутикаба, оказывает благоприятное влияние на обмен веществ и снижает негативные последствия диеты с повышенным содержанием жиров. Это заключение было сделано на основании анализа данных, собранных в экспериментах с участием животных, на которых воздействовали различными формами жабутикабы, включая порошок из ягоды и экстракты цельного плода, в особенности кожуры, богатой антоцианами — растительными соединениями с мощными антиоксидантными и противовоспалительными характеристиками.

Инициаторы исследования провели систематический обзор 21 работы, фокусируясь на влиянии жабутикабы (Plinia spp.) на ожирение и сопутствующие заболевания у животных, которых кормили диетой с высоким уровнем жиров. Результаты показали, что добавление этой ягоды в питание снижает увеличение массы тела и жировой ткани, способствует улучшению толерантности к инсулину и глюкозе, а также оказывает положительное воздействие на показатели липидного профиля крови. Кроме того, в организме уменьшались проявления воспаления и окислительного стресса в различных органах, включая печень, жировую ткань, мышцы и кишечник, а степень жировой дистрофии печени снижалась.

Отдельное внимание уделялось исследованиям, касающимся кишечной системы: выяснили, что жабутикаба усиливает кишечный барьер, изменяет состав микробиоты и характеристики кишечной среды, что может быть ключевым фактором в положительных метаболических изменениях. Авторы предупреждают, что, несмотря на многообещающие результаты, все исследования проводились на животных моделях.

В предыдущих исследованиях было выявлено, что экстракт черники способствует уменьшению повреждений печени после употребления жареной пищи.