Ученые из университета Хиросимы изложили интересные выводы: выяснилось, что потеря зубов способна ускорить снижение памяти даже при условии полноценного питания. В работе, опубликованной в журнале Archives of Oral Biology (AOB), указывается, что стареющие мыши, лишенные коренных зубов, продемонстрировали худшие результаты при выполнении заданий на память, хотя их рацион не отличался от пищи контрольной группы.

В рамках эксперимента мышей разделили на несколько групп, различающихся по содержанию белка в рационе, а также наличием или отсутствием зубов. По истечении шести месяцев именно потеря зубов, а не недостаток белка, была признана основным фактором, ухудшающим когнитивные показатели. Это находит свое объяснение в значимости жевательной нагрузки для работы мозга. Анализ тканевых образцов мозга подтвердил наблюдения: у мышей, которые потеряли зубы, были выявлены воспалительные процессы и признаки гибели нейронов в гиппокампе — области, критически важной для процессов формирования памяти. Между тем, низкобелковая диета оказалась воздействующей лишь на отдельные участки и носила значительно меньшие последствия.

Авторы исследования подчеркивают, что снижение жевательной активности может стать пусковым механизмом для неблагоприятных нейробиологических процессов. Это дает основания полагать, что сохранение или восстановление жевательной способности, например, с помощью зубных протезов, может выступить одним из доступных способов замедления когнитивного упадка в старшем возрасте.

Ранее было установлено, что регулярное потребление кефира снижает риск возникновения кариеса и воспалительных процессов в деснах.