Согласно новому исследованию специалистов из Университета Южной Австралии, употребление одной горсти миндаля в день может предотвратить набор лишних килограммов. Изучая влияние этого ореха на аппетит, учёные обнаружили, что перекус 30–50 граммами миндаля сокращает количество калорий, которые потребляются в течение дня.

У людей, которые ели миндаль, наблюдались изменения в регулирующих аппетит гормонах, что могло способствовать снижению потребления пищи. Также результаты исследования, опубликованные в журнале European Journal of Nutrition, показали, что у любителей миндаля, в отличие от тех, кто обычно перекусывает углеводной пищей, реакция С-пептида была на 47% ниже. Это улучшает чувствительность к инсулину и снижает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

«Миндаль богат белком, клетчаткой и ненасыщенными жирными кислотами, что способствует его насыщающим свойствам и помогает объяснить, почему благодаря ему люди сьедают меньше обычного», — сказала доктор Шарайя Картер, ведущий автор исследования.

Ранее ученые из Королевского колледжа Лондона установили, что регулярное употребление миндаля улучшает состав микрофлоры кишечника, тем самым положительно влияя на его здоровье в целом.