Сегодня  в мире отмечают День супа, сообщает газета «АиФ».

Отличительной особенностью супа является тот факт, что это блюдо не менее чем на  50 % состоит из жидкости. Кроме того, супы, как правило, готовятся методом варки.

По разным источникам, слово «суп» –  произошло от французского soupe. Другие считают, что французское слово берет корни  от позднелатинского - suppa – «хлеб, размоченный в отваре». Так называли блюда, представляющие собой отвар из мяса, рыбы, грибов, овощей, крупы. 

Наша страна, по оценкам экспертов, считается одним из лидеров по потреблению супов . В России ежегодно съедают более 30 млрд порций супа, по потреблению этого блюда россияне уступают только китайцам. Примерно 90% употребляемого в России супа готовят дома.  Первое почетное место по популярности в нашей стране занимает - борщ, на втором – щи из свежей капусты, а на третьем – куриная лапша. 

Супы полезны для людей, страдающих от заболеваний пищеварительной системы. Супы стимулируют работу желудка, способствуя выработке ферментов и желудочного сока.  Есть мнение, что супы обладают способностью снижать риск появления рака и сердечных заболеваний.