Второй по размеру производитель шампиньонов в Российской Федерации столкнулся со значительными потерями. Компания «Грибная радуга», основанная Александром Удодовым, в 2025 году понесла убытки в размере 127,4 млн рублей, хотя раньше её деятельность приносила прибыль. С аналогичными трудностями столкнулись и другие организации, что связано с ростом производства и стагнацией спроса на свежие грибы, передает издание «Коммерсант».

В 2025 году «Грибная радуга» зафиксировала убыток в размере 127,4 млн рублей, согласно её финансовой отчетности. До этого бизнес был прибыльным, и в 2024 году доход компании составил 76,5 млн рублей. Темпы роста выручки также сократились: с 23,5% в 2024 году до 14,6% в 2025-м при общей выручке в 7,4 млрд рублей. Представители «Грибной радуги» не предоставили оперативные комментарии по этому вопросу.

Компания, основанная в 2017 году в Курской области, специализируется на выращивании шампиньонов, и её производственные мощности превышают 32 тыс. тонн. Одним из учредителей является Александр Удодов, бывший зять премьер-министра Михаила Мишустина, а его партнером выступает Олег Логвинов.

По словам гендиректора «Школы грибоводства» Александра Хренова, «Грибная радуга» занимает второе место по объему производства шампиньонов в стране. Лидерство удерживает ООО «Воронежский шампиньон». Эта компания не понесла убытков, но также наблюдается замедление роста бизнеса: в 2025 году выручка увеличилась на 29,7%, достигнув 9,4 млрд рублей, а чистая прибыль выросла на 13,6%, достигнув 2,9 млрд рублей. Комментарии от представителей компании также не были получены.

Согласно данным Росстата, в период с 2022 по 2025 годы доля убыточных компаний в секторе грибоводства возросла с 25% до 40%. Это связано с уменьшением привлекательности направления: на 1 апреля 2026 года в России действовали 452 организации, занимающиеся выращиванием грибов, что на 4,2% меньше, чем в начале года.

Национальная грибная компания «Кашира», один из крупных производителей шампиньонов, изменила владельца из-за накопленных долгов и банкротства. Райффайзенбанк предъявлял иск на 1,5 млрд рублей, но по мировому соглашению бизнес перешёл к ООО «Машрумс Инвест» (см. «Ъ» от 13 февраля).

Альбина Корягина из Neo отметила, что рентабельность выращивания грибов и трюфелей в 2025 году, согласно Росстату, составляла 31,4%, но участники рынка оценивают её в 10%, что указывает на значительный разрыв между средними значениями и результатами лидеров. Александр Хренов заявил, что рентабельность зависит от региона производства, при этом лучший показатель у компаний в Центрально-Черноземном регионе. Также важным фактором является наличие собственного компоста.

Специалист отмечает, что снижение потребительского интереса к свежим грибам создает дополнительные сложности для производителей. По данным NTech, натуральные продажи грибов в 2025 году выросли на 1%, а денежные — на 17%. В сложившихся условиях компании не могут повысить цены на продукцию: средняя цена в рознице составила 447,4 руб. за кг, что ниже на 0,1% по сравнению с предыдущим годом.

Альбина Корягина поясняет, что себестоимость производства растёт быстрее цен на прилавках, снижая устойчивость бизнеса. Эксперт указывает на превышение предложения над спросом.

В прошлом году было произведено более 140 тыс. тонн культурных грибов, при этом потребление в России составляет в среднем 1 кг на человека в год — в три раза ниже, чем в Евросоюзе. Сфера грибоводства в стране стала чрезвычайно конкурентоспособной.