Красная рыба в России резко подорожала из-за снижения улова по сравнению с очень удачным для рыбаков прошлым сезоном добычи лосося. К 17 сентября на Дальнем Востоке, по данным Росрыболовства, было выловлено около 458 тысяч тонн лососевых, тогда как в 2018 году улов лососевых составил рекордные 677 тысяч тонн.

«Оптовые цены на горбушу, выловленную на Дальнем Востоке в 2019 году, выросли на 30%, а кета в Центральной России подорожала на 47%. В рознице рыба также может подорожать», — пишет РБК со ссылкой на данные Минсельхоза.

В частности, на Дальнем Востоке горбуша оптом сейчас стоит 125 рублей за 1 килограмм, а в Центральной России — 155 рублей. Килограмм кеты на Дальнем Востоке подорожал на 17% до 210 рублей за кило, а в Центральном округе — на 47% до 250 рублей. Нерка и другие ценные породы лососевых также прибавили в цене более 10%.

Минувшей зимой в России наблюдалась обратная картина: из-за богатого улова в 2018 году оптовые цены на замороженную красную рыбу снизились, а на икру и вовсе упали вдвое. Из рыбы сильнее всего подешевела горбуша, цена которой в первой половине февраля 2019 года опустилась до 130 рублей за килограмм, что было на 32,3% ниже ее стоимости в аналогичном периоде 2018 года. Правда в рознице огромных скидок на рыбные деликатесы россияне так и не дождались.

Рост цен на красную икру в преддверии новогодних праздников может спровоцировать выход на рынок большого количества так называемой имитированной красной икры, которую недобросовестные производители и продавцы выдают за настоящую. Чтобы избежать подделок, эксперты советуют покупать икру в проверенных местах и опасаться подозрительно низких цен.