Стабильная ситуация на российском рынке красной икры исключает вероятность дефицита и роста цен к Масленице, как сообщил агентству ТАСС Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).

"На рынке красной икры в России сохраняется баланс, и даже высокий спрос в период новогодних праздников не привел к нехватке продукции. Таким образом, к Масленице, а также к отмечаемым датам 23 февраля и 8 марта, дефицита икры не предвидится. Мы также не видим причин для увеличения цен: успешная путина позволила снизить цены рыбаков на красную икру за ноябрь-декабрь на 5-15% в зависимости от типа икры и её фасовки", — отметил Зверев.

По словам Зверева, цены рыбаков не зависят от сезонных колебаний продаж.

"Отпускные цены обычно достигают своего пика летом и осенью, так как продолжается путина. К концу осени и в начале зимы цены стабилизируются, а начиная с конца января заметно снижаются. Это связано с необходимостью продать оставшиеся запасы для освобождения холодильников под новую продукцию. Путина на Дальнем Востоке начинается в конце мая", — уточнил он.

Кроме того, в ВАРПЭ отметили, что в 2025 году лососевая путина на Дальнем Востоке оказалась более продуктивной по сравнению с предыдущим годом: зафиксировано 335,5 тыс. тонн вылова, что на 43% превышает результат за прошлый год. Объём произведенной икры также увеличился на 30%.