Согласно отчету ВЦИОМ и ФОМ, половина граждан России предпочитает готовить пищу исключительно у себя дома, в то время как другая половина с различной периодичностью приобретает готовые блюда. Эта тенденция особенно заметна в крупных городах: в Москве 70% жителей прибегают к покупке готовых блюд. Известия приводит данные с комментариями. Отмечается, что среди работающих и одиноких людей спрос на готовую еду выше всего. В прошлом году объем рынка готовой пищи в России составил 1,12 трлн рублей, что свидетельствует о росте на 18,5%, согласно информации от INFOLine.

Среди причин сокращения популярности домашней готовки выделяются:

• Нехватка времени и сил (49%);
• Стремление к гедонистическим удовольствиям (31%);
• Потребность быстро перекусить (22%);
• Усталость от повседневной кухонной рутины (19%).

Одиночество также усиливает эти факторы.

В прошлом году сектор готовой пищи достиг 1,12 трлн рублей, увеличившись на 18,5%, по данным от INFOLine. Лидером по продажам явилась группа X5 с долей рынка 19,3% (216,4 млрд рублей), за ней следуют «Магнит» (83,4 млрд рублей) и «ВкусВилл» (75 млрд рублей). Михаил Бурмистров, генеральный директор «INFOLine-Аналитики», поделился, что готовая еда считается одним из главных драйверов посещаемости для продуктовой розницы.

Рост рынка готовой пищи связан с изменениями на рынке продуктовой торговли: в первой половине 2026 года отмечалось снижение цен на основные продукты в крупных сетях, а средняя наценка ретейлеров на социально значимые товары стала отрицательной. При этом ежегодные продажи готовой еды увеличиваются примерно на 30%, а выручка дискаунтеров в прошлом году возросла более чем на 67%, как сообщает АКОРТ.