Маргарита Белоусова, врач-эндокринолог из медицинской компании «СберЗдоровье», в беседе с РИА Новости рассказала, что для большинства здоровых людей считается нормой употребление одного яйца в день. Хотя превышение этой нормы не приводит к автоматическим негативным последствиям, у некоторых пациентов, находящихся в группе риска, может наблюдаться значительное повышение уровня холестерина.

Белоусова отметила, что ежедневное потребление одного яйца является безопасным для здоровых взрослых, не имеющих проблем с липидным обменом и сердечно-сосудистой системой. Однако, по её словам, существует группа лиц, у которых организм может сильнее реагировать, что приводит к увеличению показателей холестерина. Особую осторожность должны соблюдать люди с диабетом II типа, повышенным «плохим» холестерином или сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Врач также дала рекомендации относительно потребления яиц детьми. Она советует вводить желток в рацион ребёнка в возрасте от семи месяцев до года небольшими порциями, а белок — после года.

Питание также играет важную роль: употребление яиц с овощами или в рамках сбалансированного рациона — это идеальный вариант. Однако, если яйца потребляются с обилием насыщенных жиров, такими как бекон или колбасы, риск для сердечно-сосудистой системы значительно возрастает, — пояснила она.

Кроме того, врач обратила внимание, что яйца, используемые в составе других блюд — например, в выпечке, салатах, соусах или пасте, также должны учитываться в ежедневном рационе. Для организма нет принципиальной разницы, были ли они сварены отдельно или добавлены в виде ингредиента.