Токсичные риски, связанные с окраской пасхальных яиц, обсудила Айсель Мамедова, терапевт и гастроэнтеролог сети клиник «Семейная». В интервью «Ленте.ру» она подчеркнула, что россиянам следует быть осторожными при выборе материалов для декоративной окраски этих традиционных праздничных атрибутов. Мамедова настоятельно предупредила, что использование таких средств, как гуашь, маркеры, фломастеры и марганцовка, может привести к опасным последствиям для здоровья. Эти материалы содержат токсичные химические соединения, которые проникают в пищевые продукты.

Чтобы избежать негативных последствий, гастроэнтеролог порекомендовала отдавать предпочтение натуральным красителям. Среди безопасных вариантов могут быть:

• куркума,
• свекольный сок,
• луковая шелуха или красный лук.

Помимо этого, можно использовать пищевые красители, которые соответствуют стандарту ГОСТ.

Ранее специалисты Роскачества представили рекомендации по потреблению пасхальных куличей. Эксперты советуют ограничиваться 150-200 граммами в день, что эквивалентно двум-трём небольшим кусочкам толщиной около сантиметра.