Белокочанная капуста является самым главным продуктом для поддержания красоты и молодости кожи, а если ее правильно приготовить, то польза продукта усиливается многократно. Врач-диетолог Анжелика Дюваль рассказала «Ридусу», как приготовить популярный овощ, а также назвала основные принципы питания, которых следует придерживаться в погоне за красотой и здоровьем.

Для кожи крайне полезны все виды капусты, но лучше всего — белокочанная. Это наш традиционный продукт, в ней содержится много витамина К. Он заживляет все прыщики, повреждения кожи, а также способствует улучшению обмена веществ в соединительных тканях и в коллагеновых волокнах кожи. Благодаря ему все полезные вещества как можно лучше всасываются в кожу, — пояснила «Ридусу» эксперт.

Много витамина К также содержится в листовых овощах. Но именно белокочанная капуста, подвергшаяся правильному квашению, является продуктом номер один для здоровой и красивой кожи, считает врач-диетолог.

© pixabay.com

По ее словам, капуста — уникальный продукт: на ее листьях живут бактерии, которые сродни серологической микрофлоре человека, поэтому диетолог рекомендует есть ее как можно чаще. Она также рассказала, как приготовить капусту, чтобы усилить ее полезные свойства.

Мелко шинкуем капусту, чуть-чуть ее подсаливаем и начинаем давить руками, пока не выделится сок. После этого можно добавить яблоко, морковь, зелень, все это заправить маслом и дать постоять в течение ночи. Утром салат становится еще не квашенным, но ферментированным. Это отличное блюдо, оно насыщает ЖКТ необходимыми бактериями. Если говорить о квашенной капусте, то она полезна только в том случае, если туда не добавляется сахар. Сахар нейтрализует все полезные свойства, — отметила в беседе с «Ридусом» Анжелика Дюваль.

Для здоровья кожи также полезен витамин C, которого много в цитрусовых, болгарском перце и томатах. Это антиоксиданты, которые помогают скорректировать такие особенности кожи, как проступающие капилляры.

По мнению Анжелики Дюваль, овощи должны входить в прием пищи и во время обеда, и во время ужина. Их объем должен составлять не менее половины от общей порции, и лучше всего, чтобы они были свежими. Фрукты и ягоды следует включать в завтрак и перекус.

Люди, которые склонны к мешкам под глазам, если будут делать последний перекус за два часа до сна из двух очищенных от кожуры огурцов, то будут получать большое количество калия, который поможет убрать лишнюю жидкость из организма. Значительный эффект будет заметен на утро уже через три дня, — подчеркнула эксперт.

© pixabay.com

Диетолог также напомнила о пользе жиров для красоты и здоровья кожи. Растительные жиры необходимы для работы печени, желчного пузыря. Если не поддерживать печень растительными маслами, то желчь застаивается, образуются камни. Все это негативным образом сказывается на внешнем виде кожи.

Ежедневное употребление растительных масел, особенно в свежих салатах, коктейлях, смузи, будет помогать усвоению жирорастворимых витаминов А и Е, которые лучшие помощники для того, чтобы кожа была упругой, — отметила Анжелика Дюваль.

Норма жиров рассчитывается по формуле от 0,8 до 1 грамма на килограмм массы тела. Если человек хочет похудеть, то жиры должны составлять 25% калорийности от всего рациона. Половину стоит отдавать растительным жирам, половину — животным. Для этого два раза в неделю необходимо включать в свой рацион красную рыбу, скумбрию, кальмары и мидии.

Кроме того, специалист подчеркнула, как важно пить достаточное количество воды для красоты кожи. При этом лучше избегать воды в пластиковых бутылках, поскольку за время стояния на полках супермаркета под воздействием света она превращается в жидкость, которая не только не полезна для организма, но даже может быть опасна.

Ранее «Ридус» сообщал, с какими дерматологическими проблемами чаще всего сталкиваются жители мегаполисов.