Врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков сообщил, что котлеты, приготовленные из свежего домашнего фарша, лучше усваиваются и оказывают положительное влияние на организм.

Котлеты из домашнего фарша, который содержит мясо, специи и лук, и, возможно, яйцо для улучшения клейкости, можно считать полезными. Это наиболее оптимальный вариант. Соль можно добавить по вкусу, — отметил Поляков в интервью aif.ru.

По его словам, такой белок легко усваивается желудочно-кишечным трактом и способствует укреплению здоровья.