Как сообщила РИА Новости врач-терапевт Екатерина Сысоева из Красногорской больницы, идеально выглядящая клубника, имеющая блестящую поверхность и лишённая точек и пятен, может содержать нитраты. Она отметила, что такие ягоды, как клубника, арбуз, черешня и абрикосы, полны витаминов и обладают прекрасным вкусом, однако вместе с этими достоинствами возможно присутствие нитратов. Нитраты являются солями азотной кислоты, применяемыми в сельском хозяйстве для стимуляции роста овощей и фруктов.

Сысоева указала на возможность легко определить наличие нитратов в продукции, обратив внимание на идеальный внешний вид плода без изъянов, который блестит. Врач также рекомендовала обратить внимание на отсутствие вкуса и запаха у клубничных ягод, поскольку нитратосодержащие плоды часто бывают водянистыми и безвкусными.

В качестве занимательного и полезного теста для всей семьи Сысоева предложила опустить небольшой кусочек плода в стакан с водой. Если вода изменит цвет, это может указывать на присутствие нежелательных химических соединений в продукте, и такой плод лучше не употреблять в пищу. Натуральные фрукты и ягоды обычно не вызывают подобной реакции.

Для удаления остатков обработок с поверхности клубники перед употреблением врач порекомендовала замочить ягоды в холодной воде минимум на 20 минут.