Стоимость говядины на мировых рынках впервые в истории превысила отметку в 7 долларов за килограмм, что связано с трудностями у ключевых производителей. Эти данные были получены в результате анализа информации Всемирного банка РИА Новости.

Цены на говядину продолжают расти на протяжении последних пяти месяцев, причем в октябре они увеличились на 3% по сравнению с сентябрем и на 17% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Таким образом, стоимость килограмма данного мясного продукта достигла 7,1 доллара, что является рекордом с 1960 года, когда начато ведение данной статистики.

Эксперты объясняют этот рост цен конкуренцией со стороны молочной продукции, удорожание которой в мире приводит к снижению численности скота, направляемого на убой.

США, будучи крупнейшим мировым производителем и потребителем говядины, в текущем году переживают снижение объемов производства. Министерство сельского хозяйства страны прогнозирует, что производство и экспорт говядины в этом году составят:

• 12,2 миллиона тонн
• 1,2 миллиона тонн соответственно

что ниже прошлогодних показателей на 1% и 11%. Основной причиной является нехватка кормов на внутреннем рынке.

Помимо США, аналогичные проблемы ожидаются в Евросоюзе, где снижение составит 1%, и в Аргентине, где прогнозируется падение на 3%. В этих странах на производителей также влияет низкая рентабельность и неблагоприятные климатические условия, что ведет к сокращению поголовья скота в последние годы.