Согласно данным, предоставленным Всемирным банком, на мировом рынке в мае была зафиксирована рекордная цена на кокосовое масло. В среднем, стоимость этого продукта достигла отметки в 2742 доллара за тонну, что на 10,4% превышает апрельские показатели.

Кокосовое масло играет важную роль в пищевой промышленности, особенно при производстве таких кондитерских изделий, как:

• шоколад,
• мороженое,
• торты и печенье.

Оно часто применяется для жарки:

• чипсов,
• попкорна и других легких закусок.

В фармацевтической отрасли продукт служит основой для производства диетических добавок, а в косметической — используется для кремов и средств по уходу за волосами.

В то же время отмечено небольшое снижение цены на пальмовое масло, которое подешевело на 4,2% до 2003 долларов за тонну, оставаясь при этом на уровне многомесячных максимумов.