Дзен
Телеграм
Во многих регионах в продаже появилась первая клубника (где-то импортная, а где-то местная, например в Краснодарском крае). Нередко случается так, что даже если ягоды выглядят красиво, они очень жесткие и совершенно безвкусные, но обычно довольно дорогие, особенно в начале сезона, и поэтому разочаровывают вдвойне.
Чтобы выбрать действительно хорошие, спелые и сладкие ягоды, о покупке которых вы не будете сожалеть, их стоит оценить по следующим критериям.
Внешний вид и аромат
Клубника должна быть не поврежденной, без вмятин или пятен на боках, насыщенного ярко-красного цвета, без светло-розовых или зеленоватых вкраплений (сорванная недозревшая клубника не станет спелой со временем, как, например, помидоры). Если ягоды слишком темного цвета, то, скорее всего, они уже перезрели и быстро начнут портиться, поэтому, если вы взяли такую клубнику, ее стоит съесть как можно быстрее. Также обращайте внимание на семечки: на недозревших плодах они выпуклые, на спелых — находятся в углублении. И самое главное — аромат. Он должен быть ярким, сладким, без намека на гниль или сырость.
Плотность ягод и размер
Выбирайте достаточно плотные, но не слишком жесткие ягоды (они могут быть не спелыми). Старайтесь не брать клубнику с мягкими участками: возможно, она уже начала портиться и ее вкус сильно изменился. Обращайте внимание на размер ягод — слишком большие часто оказываются почти не сладкими. Лучше берите клубнику среднего или маленького размера.
«Хвостики»
Листья на «хвостиках» должны быть ярко-зелеными и сочными. Это говорит о том, что ягоды свежие и собраны недавно. Если листья пожухлые, то, вероятно, ягоды уже залежались. Такие вряд ли порадуют приятным вкусом и запахом.
Вкус
Если есть возможность, попробуйте пару ягод перед покупкой. Только не забудьте их помыть или хотя бы обтереть. Для этого захватите с собой бутылку воды или влажные салфетки без запаха. Вкус должен быть насыщенным и сладким, без каких-либо посторонних привкусов: гнили, металла и т. д. Также перед тем, как съесть ягоду, посмотрите, чтобы на ней не было насекомых. Дополнительный белок — это, конечно, замечательно, но вряд ли вы хотели бы получить его из червяка или клопа.