Нутрициолог и парафармацевт Юлия Попова обратила внимание на значительное содержание гемового железа в красном мясе.

«В отличие от железа из растительных источников, гемовое железо поглощается нашим организмом с наибольшей эффективностью, что играет ключевую роль в предотвращении дефицита железа», — заявила специалист в интервью aif.ru.

Кроме того, по словам Поповой, в красном мясе содержатся витамин B12 и цинк.

Ранее клинический нутрициолог Ирина Селиванова в интервью НСН отметила, что проведение новогоднего ужина в 21:00 может значительно снизить нагрузку на желудок и поджелудочную железу.