Дзен
Телеграм
Наш мозг — самый настоящий компьютер, которому требуется огромное количество энергии. Около 20% того, что вы съедаете, идет на растопку серого и белого вещества, несмотря на то, что его вес составляет всего лишь 2% от массы всего тела. Другими словами, мозг в десять раз прожорливее других органов.
Но кроме пресловутой энергии (глюкозы) ему требуются особые питательные вещества, которые позволят вашему телокомандующему быть быстрым, смекалистым и все схватывать на лету. Ниже мы расскажем вам, какие продукты лучше всего зарядят и заставят этого привередливого умника выкладываться по полной.
Куркума
Куркума — специя, которая почти не имеет запаха и вкуса и используется в основном для окрашивания блюд болезненно-жизнерадостным желтым цветом. Исследователям удалось доказать, что красящее соединение в составе этой пряности — куркумин, обладает противораковыми, антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
Самое важное в рамках нашей погони за сверхинтеллектом — куркумин увеличивает производство двух важных нейромедиаторов: серотонина и дофамина, которые отвечают за мотивацию, удовольствие и вознаграждение. Грубо говоря, большое количество серотонина и дофамина делает нас счастливыми, уверенными в себе и предприимчивыми. Также куркумин стимулирует приток крови к мозгу, питая и насыщая его кислородом, и за счет своих антиоксидантных свойств предотвращает воспаление и затормаживает старение.
Темный шоколад
Все остальные пункты в этом списке кажутся блеклыми в присутствии темного шоколада. Ну кто будет питать мозг куркумой, когда это можно сделать вкуснейшей шоколадкой? Но, к сожалению, у всех продуктов разные эффекты, поэтому, увы, одной шоколадкой не отделаешься.
Шоколад также увеличивает приток крови к мозгу, за счет чего способен улучшать память, внимание, сосредоточенность и скорость реакции. Он также делает вас счастливее, но, в отличие от куркумы, не за счет серотонина и дофамина, а поднимая уровень эндорфинов. Их действие не побуждающее, скорее расслабляющее, схожее с опиоидами, способствующее чувству удовлетворения и неги. Так что, наевшись шоколада, вы можете и не воспользоваться ни возросшей скоростью реакции, ни улучшенной памятью.
Кофе
Чтобы выдернуть себя из кресла, объевшись шоколада, скорее среагируйте и заварите себе чашку кофе. Кофеин является естественным неврологическим стимулятором, который не только дает вам энергию, но и блокирует аденозиновые рецепторы, мешая этому «плохому» нейромедиатору наполнять вас чувством усталости.
Кофе полон антиоксидантов, называемых полифенолами, которые защищают мозг от стресса и повреждений, снижают воспаление и позволяют ему оставаться в тонусе. В плюс к этому, кофе улучшает когнитивные функции — память, бдительность и способность к концентрации.
Жирная красная рыба (семга, форель, чавыча и т. д.)
Не все вегану пальмовая масленница. Наш мозг — отнюдь не брезгует животной пищей. Конечно, без деликатесной рыбы мозг прожить может, но тогда вы лишите его одного из лучших источников стройматериалов. Важно понимать, что мозг на 60% состоит из жиров. А входящие в состав рыбьего жира омега-3 жирные кислоты — одни из важнейших элементов для построения его здоровых клеток. Они помогают сформировать защитное покрытие вокруг нейронов, увеличивая эффективность серого вещества и позволяя вашему интеллекту работать в полную силу.
Исследования показали, что дефицит ДГК (докозагексаеновая кислота — одна из основных кислот омега-3) может повлиять на нормальное развитие мозга у детей, а у взрослых — вызывает проблемы со сном и вниманием и частые колебания настроения.
Грецкие орехи
Если есть рыбу для вас — непростительное преступление, можете заменить ее грецкими орехами. Недаром они похожи на мозг — природа явно оставила подсказку для тех, кто столкнулся с недостатком омега-3.
Помимо ненасыщенных жирных кислот, в числе которых и вышеназванная ДГК, грецкие орехи богаты антиоксидантами: фолиевой кислотой, магнием, калием и фосфором, которые подавляют воспалительные реакции в мозге. Вишенка на торте: нежданно-негаданно в них был обнаружен мелатонин — гормон сна. Горсть этих терпких стимуляторов интеллекта на ночь поможет вам быстрее заснуть и как следует выспаться, а хороший сон, как известно, залог ума и сообразительности.
