Житель Пензенской области наткнулся в местном лесу на редкий гриб Sparassis crispa, известный как гриб-баран или заячья капуста. Фотографиями находки он поделился в группе «Грибники Пензенской области» на платформе «ВКонтакте», что привлекло внимание издания «Столица 58».

Гриб представляет собой крупное округлое образование, сформированное многочисленными переплетёнными курчавыми лопастями. Как отметил автор снимков, он не стал срезать редкий экземпляр.

По информации издания, гриб-баран является съедобным и широко используется для приготовления супов, жарки и сушки. Однако важно отметить, что сбор Sparassis crispa запрещён, поскольку он включён в Красную книгу России.